catering
Αγνό, σπιτικό φαγητό για εσάς και τους καλεσμένους σας
Η Yiam δημιουργεί μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες, βασισμένες στην ελληνική παράδοση και τα καλύτερα εποχικά προϊόντα.
Με αγνά υλικά, συνεργασίες με μικρούς παραγωγούς και την πλούσια φύση του Κισσάβου να μας εμπνέει, προσφέρουμε φαγητό που ξεχωρίζει σε γεύση και ποιότητα.
Σχεδιάζουμε το ιδανικό μενού για εσάς και τους καλεσμένους σας, εξασφαλίζοντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Επιλέξτε τη yiam και απολαύστε αυθεντικές γεύσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα!
επικοινωνήστε μαζί μας
ενδεικτικό καλοκαιρινό μενού
ΟΡΕΚΤΙΚΟ
Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο παγωμένο από το κτήμα Μανωλίδη με ποικιλία τσιπουρομεζέδες yiam.
ΠΡΩΤΟ
Σπιτικά ζυμαρικά στριφτάρια με Πέστο από ντοματίνια και τυρί τριμμένο, αρσενικό από την Νάξο (12 μηνών) μαζί με μια ποικιλία από φρέσκα τυριά (μυζήθρα, κατίκι, φέτα)
ΚΥΡΙΩΣ
Κόκορας χωριάτικος στη γάστρα με φρούτα του δάσους (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, μούρα) και ξερά βερίκοκα. Ρύζι με κρούστα (πέρσικο αρωματικό)
ΣΑΛΑΤΑ
πράσινη σαλάτα (μαρούλι κατσαρό, κρεμμυδάκια φρέσκα, lolarosa, babyσπανάκι, babyπαντζάρι) με μανούρι ψητό ή χαλούμι ψητό και dressing βαλσάμικου μηλόξιδου.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο από πρόβειο γάλα , και βούτυρο.
Καφές ελληνικός , εσπρέσο, γαλλικός.
ενδεικτικό χειμωνιάτικο μενού
ΟΡΕΚΤΙΚΟ
Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο παγωμένο από το κτήμα Μανωλίδη με ποικιλία τσιπουρομεζέδες yiam.
ΠΡΩΤΟ
Σπιτικά ζυμαρικά στριφτάρια με Πέστο από ντοματίνια και τυρί τριμμένο, αρσενικό από την Νάξο (12 μηνών) μαζί με μια ποικιλία από φρέσκα τυριά (μυζήθρα, κατίκι, φέτα)
ΚΥΡΙΩΣ
Κόκορας χωριάτικος στη γάστρα με φρούτα του δάσους (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, μούρα) και ξερά βερίκοκα. Ρύζι με κρούστα (πέρσικο αρωματικό)
ΣΑΛΑΤΑ
πράσινη σαλάτα (μαρούλι κατσαρό, κρεμμυδάκια φρέσκα, lolarosa, babyσπανάκι, babyπαντζάρι) με μανούρι ψητό ή χαλούμι ψητό και dressing βαλσάμικου μηλόξιδου.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο από πρόβειο γάλα , και βούτυρο.
Καφές ελληνικός , εσπρέσο, γαλλικός.
Προτείνω τα κρασιά από το Κτήμα Μανωλίδη στο Μεταξοχώρι.
Κρασιά εξαιρετικής ποιότητας, από τον αμπελώνα του κτήματος στους πρόποδες του Κισσάβου.
Βιολογικής καλλιέργειας.
1. Ασύρτικο 2. Μαλαγουζιά 3. Sauvignion blanc 4.Chardonnay
και blend “γοργονία» (Sauvignion blanc και Ασύρτικο)
τραπεζώματα με... Αύρα
τραπεζώματα με… Αύρα
Μαγειρεύουμε για εσάς όπως θα μαγειρεύαμε για τους δικούς μας ανθρώπους.
Με μεράκι αγάπη και αγνά ελληνικά τοπικά προϊόντα!
Αναλαμβάνουμε το catering για τα τραπεζώματα σας, γεμίζοντας το τραπέζι σας με αυθεντικά αρώματα Ελλάδας.
Αύρα Πανουσοπούλου
γιαμ εργαστήριο γεύσεων
Αγιά, 40 003 Λάρισα
Κ 6932 90 9527
Τ 2494 022225
